施設の菜園に種を撒き、大きく育った大根。

ご入居者様に召し上がっていただくため、菜園より数本収穫し、
ユニットキッチンで昆布だしに大根を入れて、コトコトと柔らかくなるまでゆでました。

柔らかくなった大根にお味噌をのせて完成です。

温かくて柔らかくなった大根をかぶりついていらっしゃいました。